Пилешкото месо е сред най-универсалните източници на протеин и присъства в безброй ястия и кулинарни традиции по света. В същото време по-ниското съдържание на мазнини го прави склонно към изсушаване по време на готвене. За щастие, малко познания по хранителна химия са напълно достатъчни, за да превърнете сухото и безлично месо в изключително сочно ястие. Нужно е само да посегнете към една добре позната съставка от кухнята – содата бикарбонат….
Коментарите са затворени, но trackbacks и pingbacks са отворени.