Спор за произхода на шкембе чорбата разпали напрежение между Гърция и Турция, след като гръцки ресторантьор предприе стъпки за международно признание на ястието.Димитрис Царухас, собственик на заведение в Солун, е подготвил подробен доклад с цел да регистрира традиционната супа „пацас“ като част от културното наследство на страната в ЮНЕСКО. Документът е изготвен съвместно с местна културна организация и изследователката Лена Офлидис, автор на книга за историята на ястието….
Коментарите са затворени, но trackbacks и pingbacks са отворени.