Храната е много повече от просто гориво за телата ни. Тя е култура, история, наука и източник на безкрайни изненади. Пригответе се да бъдете изумени от тези невероятни факти за храната, която консумираме всеки ден:
Необичайни факти:
- Морковите първоначално са били лилави. Оранжевият цвят, с който сме свикнали, е резултат от селекция в Холандия през 17 век.
- Ябълките съдържат 25% въздух. Затова и не потъват във вода.
- Медът е единствената храна, която не се разваля. Археолози са откривали годен за консумация мед в древноегипетски гробници.
- Картофеният чипс е измислен случайно. През 1853 г. готвач в Ню Йорк, ядосан от оплаквания на клиент за дебели пържени картофи, ги нарязал на тънки резени и ги изпържил до хрупкавост.
- Глутенът е протеин, а не въглехидрат. Той придава еластичност на тестото.
Странни, но истински:
- Някои бръмбари имат вкус на ябълки, оси – на кедрови ядки, а червеи – на бекон.
- В Япония разпиляването на сол се смята за добър късмет.
- Динята е 96% вода и е от семейството на краставиците.
- Канелата е вътрешната кора на дърво.
- В света има сирене, което съдържа живи ларви на насекоми (Casu Marzu).
Хранителни митове:
- Не съществува универсален хранителен режим, подходящ за всички.
- Не е задължително да броите калории, за да отслабнете.
- Няма хранителни вещества, които са по-важни от другите. Всички са необходими за оцеляването ни.
Влияние на храната:
- Храната може да влияе на настроението ни. Някои храни, богати на омега-3 мастни киселини, фибри и витамини от група B, могат да подобрят настроението и да намалят риска от депресия и тревожност.
- Храната може да бъде и удоволствие, и полезна.
- Храната е важна част от културата и историята на всяка страна.
