Когато чашата чай се превърне в ритуал, изборът между черен и зелен чай придобива особено значение.Вкусът е само върхът на айсберга, истинската разлика се крие в химичния състав.Зеленият чай претърпява минимална ферментация, запазвайки повече антиоксиданти. Черният чай претърпява пълна ферментация, което променя свойствата му.Катехините, присъстващи в зеления чай, активно се борят с оксидативния стрес….
