Руло „Стефани“ е класика в българската кухня – ястие, което смятам за едно достойно както на празничната трапеза, така и в неделния семеен обяд. На пръв поглед изглежда просто: кайма, яйца, подправки. Но зад съвършеното руло стои баланс от техниката, пропорции и внимание към детайла. Именно в тези детайли се крие тайната на наистина най-вкусното руло „Стефани“.Качеството и съставът на кайматаОсновата на всяко добро руло е правилно подбраната кайма….
