Киселото зеле може да е перфектно в началото, но с времето да загуби вкуса и хрупкавостта си. Причината често не е в зелето, а в саламурата и какво добавяме към нея. Съществува прост трик, който удължава трайността и запазва качеството месеци наред – но каква точно е съставката, която прави тази разлика? Защо киселото зеле се разваля по-бързо от очакваното?Много хора се чудят защо зелето им е чудесно в началото, а след месец–два вече има по-мек вкус, неприятен аромат или направо започва да се разваля….
