Козуначените мъфини с шоколад съчетават традиционния вкус на козунака с удобството на модерната форма. Те са пухкави, ароматни и с онзи търсен „конечен“ ефект, който прави тестото еластично и въздушно. За да постигнете наистина перфектен резултат, трябва да обърнете внимание на три ключови елемента: тестото, техниката на месене и баланса на вкусовете.Необходими продуктиЗа тестото:500 г бяло брашно (тип 500)3 яйца (стайна температура)120 г захар200 мл прясно мляко (леко топло)80 г масло (разтопено, но не горещо)7 г суха мая (или ~20 г прясна)1 ч….
Коментарите са затворени, но trackbacks и pingbacks са отворени.