Какво представлява хранителната маяХранителната май е деактивирана май (обикновено от вида Saccharomyces cerevisiae ), която се използва като хранителна добавка и кулинарна съставка. За разлика от хлебната и бирената май, тя не предизвиква ферментация. Има характерен леко ядков и „сиренев“ вкус, който е популярна алтернатива на сиренето в растителното хранене.Хранителната мая се предлага най-често под формата на жълти люспи или фин прах и често е обогатена с витамини от група B….
