Добри новини за почитателите на шоколада идват от научните среди. Ново изследване на екип от Университет Л’Акуила показва, че какаото и продуктите на негова основа могат да имат осезаем благоприятен ефект върху когнитивните функции, особено при редовна и умерена консумация.Фокусът на проучването пада върху флаванолите – биоактивни съединения, естествено съдържащи се в какаовите зърна. Те отдавна са обект на научен интерес заради доказаните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и заради положителното им влияние върху сърдечно-съдовото здраве….
