Когато дойдат студените месеци, в българските домове неизменно се разнася познатият аромат на кисело зеле. Това не е просто традиционна зимнина – това е истинска културна емблема, наследена през поколението. Сред многото ястия, които се приготвят с него, селската манджа с кисело зеле заема особено място. Тя съчетава простота, достъпни продукти и богат вкус, който не се връща към времето, когато семействата се събират около най-голямата дървена маса в топлата селска кухня….
