В българската и балканската кухня понятието качамак е добре познато – топла, засищаща и сравнително проста храна, която дълги години е била основен елемент от трапезата в селските райони. В Италия обаче съществува друго близко по вид ястие – полента, което често поражда въпроси: една и съща храна ли са, или има разлика между тях?Произход и традицииКачамак – традиционно балканско ястие, известно не само в България, но и в Румъния, Сърбия, Северна Македония и други страни от региона….
