Вкусът в устата е сложна сетивна комбинация, която включва пет основни усещания – сладко, солено, кисело, горчиво и умами. Той се влияе не само от храната, която консумираме, но и от миризмата, текстурата и дори температурата ѝ. Често вкусът в устата може да се задържи и след хранене, оставяйки приятно или понякога неприятно усещане.Много фактори влияят върху нарушението на вкуса в устата – дисгеузия, а киселият вкус в устата може да бъде резултат от храна, лекарства, хранителен дефицит, тютюнопушене, лоша дентална хигиена, хормонални промени, стареене и други….
