Някои видове мухъл са безопасни, като тези, използвани в производството на сирене. Но битовата плесен върху хляб или други продукти не се отнася за тях.Неговите спори проникват вътре, разпространяват се по-далеч, отколкото окото може да види, и могат да отделят микотоксини – вещества, които са потенциално опасни за здравето. Особено рискови са меките храни: кисели млека, супи, конфитюри, плодове….
