Котидж сиренето е меко сирене, произведено от краве мляко. В миналото понякога е било известно като извара и суроватка. Тъй като традиционно се прави с обезмаслено мляко, останало от производството на масло, сиренето е популярно при диети с ниско съдържание на мазнини. Котидж сиренето е добър източник на протеини и калций. Какво е котиджКотидж е прясно сирене, което традиционно се произвежда у дома (оттук и името „cottage“) в млечните ферми като начин да се използва обезмасленото мляко, което е вторичен продукт от производството на масло….
