Представяме ви пет ястия от пилешко месо, поместени в книгата „Българска национална кухня. Готварска книга или наставления за всякакви гозби“ с автори: С. Узунова, Е. Йорданов, Н. Джелепов, Л. Петров.Продуктите в рецептите за ястия са дадени в грамаж и в домашни мерки за 5 души.Технологията, използвана в българската национална кухня, не се различава много от прилаганата в много страни по света (варене, печене, задушаване, пържене, паниране и пр….
