Изследователи от Медицинския факултет на Университета в Питсбърг откриха биологичен механизъм, чрез който високопротеиновите диети повишават риска от атеросклероза. Резултатите са публикувани в Nature Metabolism.Проучването, което съчетава малки опити с хора с експерименти с мишки, показва, че консумацията на над 22% от хранителните калории от белтъчини може да доведе до повишено активиране на имунните клетки, които играят роля в образуването на атеросклеротични плаки, което повишава риска от заболяването….
