Любимата ми сутрешна закуска включва кафе, портокал и купа овесени ядки с мляко. На пръв поглед нищо необичайно, но на практика изключително полезно. Тайната на този ефект се крие във фибрите – обгърнати в мистерия хранителни вещества, които така често пренебрегваме в ежедневието.Наричани още влакнини или баластни вещества, те са част от храната, която организмът не усвоява. Съдържат се във всички растителни храни – плодове, зеленчуци, зърнени и бобови растения, но липсват в продуктите от животински произход….
